咕咾肉，也叫做咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。
当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。
广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。
糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。
此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。
由于清朝时欧美人士在中国最先接触广东地区，也顺理成章最先接触粤菜，加上他们喜爱甜酸的口味，因此咕噜肉深受他们欢迎。
另一方面，广东人亦是最早侨居欧美地区的中国人，并于当地开设粤菜餐馆，更使咕噜肉普及起来。现时世界各地唐人街的很多餐馆，都有咕噜肉的供应，通常会附送白米饭或炒饭。
另一方面，香港的酒楼、茶餐厅及快餐店等食店，咕噜肉亦是一种很常见的菜式。
咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住咕噜咕噜地吞口水，因而得名。
第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为古老肉，后谐音转化成咕噜肉。
“呵呵，想不到灵儿懂的还真是多啊......”王浩笑着对药灵儿说道。
“哪里啊，这些东西都是箐箐姐告诉我的。”药灵儿不好意思地说道。
“她，还告诉你什么了？”王浩听到药灵儿说李箐箐教了她很多东西，不禁沉吟了一阵，低沉地说道。
“就这么多啊，”药灵儿没有察觉出王浩的反常，一脸笑嘻嘻地跟王浩说道。
“好吧。”王浩沉重的点了点头。
倒是一旁的武小杨发现了王浩的异常，他想药灵儿口中所说的那个叫做李箐箐的女人跟王浩之间肯定有什么不为人知的隐秘，他于是笑着说道：“那什么，浩哥，晚上随便吃点吧。”
虽然人去楼空了，但王浩觉得李箐箐好像就在自己身边一样，仿佛她下一刻就会出现在自己的身后，然后揪着自己的耳朵大喊：说，今天又去哪里了？虽然这事不现实，但王浩在心里就是这么想的。
有时候太过于想念一个人，眼前总会把以前的那些记忆画面浮现在眼前，然后臆想那些人和事会重新出现在自己的面前，这算是一种美好的憧憬吧。
“好。”王浩苦涩的摇了摇头，从沉思中解脱出来，笑着跟武小杨说道。
“哥，你不是答应过我了吗？”药灵儿有些不愿意地说道。
“我答应过你什么了？”王浩看着一旁不愿意的药灵儿，不禁一脸疑问的说道。
“今晚去吃咕噜肉啊。”药灵儿嘴里嘀咕道。
“啥？”王浩一时之间没有听清。
“什么啥啊，你，你欺骗我的感情......”药灵儿生气的说道。
“晕，我这么爱你，怎么会欺骗你的感情呢。”王浩觉得有些莫名其妙，这小姑娘，自己怎么就欺骗她的感情了啊。
“那你今晚带我去吃咕噜肉。”药灵儿脸色一变，抓着王浩的衣袖撒娇道。
“行。”王浩没有丝毫犹豫就答应了药灵儿，不就是吃个咕噜肉吗，这要几个钱啊，开玩笑，自己现在可是有一百三十多个亿，想吃什么吃什么。
“小杨哥，我们去吃咕噜肉好不好？”药灵儿一脸笑嘻嘻地跟武小杨说道。
“好。”武小杨笑着点了点头说道。
药灵儿一看武小杨答应了，于是又拉着一旁的小薇一脸期待地说：“小薇，我们去吃咕噜肉好不好？”
小薇看着一脸期待的药灵儿，不禁犹豫了，她还是想去吃麦当劳。
“小薇啊，麦当劳有什么好吃的，姐姐跟你讲，女孩子要少吃垃圾食品哦，麦当劳里面那些炸薯条炸鸡汉堡什么的吃了对身体不好......”药灵儿也看出来了小薇不太愿意跟自己去吃那什么咕噜肉，于是笑着跟小薇解释道。
“嗯。”小薇听完药灵儿的话后，有些勉强地点了点头。
王浩一看大家都达成了统一的意见，于是大手一挥，装作自己非常阔绰的说道：“走，哥哥带你们下馆子去。”
“哥，小杨哥都这样了怎么走啊？”药灵儿指着坐在轮椅上的武小杨说道。
“那什么，浩哥，这，我就不去了吧。”武小杨觉得自己这样子去也不好，于是脸上的神色有些尴尬。
“什么不去了啊，走走走，一起。”王浩热情的把武小杨推到了李箐箐留下来的奥迪车旁。
李箐箐这女人，生怕王浩找到了她，于是索性把车都留下了，就带走了一个行李箱以及几件衣服，其它的所有东西都留给了王浩，王浩每次想到这事，心里就会升腾起一阵的失落和怅惘。
王浩把武小杨轻轻地挪抱到了车上，然后把轮椅放到了后备箱，叫药灵儿和小薇也上了车，然后他跑到屋子里拿了李箐箐留下来的车钥匙，然后开车载着几人就出门了。
“咳咳，灵儿，你说你要吃咕噜肉，那你知道哪里有咕噜肉吃不？”王浩把车开到了城市的主干道上，在等红绿灯的时候对坐在副驾驶上的药灵儿说道。
“上次我们在那里吃的地方就有这道菜呀。”药灵儿递给小薇一个棒棒糖，然后转过身子来跟王浩说道。
“上次吃的地方？上次在哪里吃的？什么地方？”王浩有些疑惑的说道。
“就是上次我，你，还有箐箐姐三个人在一起吃的地方呀。”药灵儿说道。
“你说的是一味轩吧？”王浩在脑海里想了想，还是记起来了。
“对对对，就是一味轩。”药灵儿点头说道。
“行吧，那就去一味轩，我打个电话。”王浩边说就便从袋子里掏出了手机，因为那一味轩，就是吴磊他家开的。之前吴磊不小心冲撞了王浩，弄得王浩小小的教训了他一下，俗话说不打不相识，两人经过这件事后，就成为了好朋友，好兄弟。
王浩今晚要去他家的酒楼吃饭，自然得告诉他一声，如果自己身为大哥去小弟家开的酒楼吃饭都不招呼一声，那也太不给吴磊面子了。
王浩刚一掏出手机，一旁的药灵儿就惊讶了：“哥，你啥时候换的手机啊？”
“今天去杨二爷家做客的时候他送给我的呀。”王浩笑着说道。
“晕，他怎么送了这么一个手机给你啊，样子真丑，像块砖头。”药灵儿有些呐呐地说道。
“呵呵，我自己选的，这手机挺好的，厚重。”王浩笑了笑，便不再解释，拿着手机就拨通了吴磊的号码。
“喂，是小磊吧？”王浩笑着说道。
“是啊，浩哥，有什么吩咐。”电话那头的吴磊一听是王浩的声音，不禁打起十二分的精神跟王浩说道。
“呵呵，是这样的，我今晚要带武小杨和我两个妹妹来你家开的那什么一味轩吃个饭，看你有没有空，要不也一起来吃个饭吧。”王浩笑着跟吴磊说道。
“好啊，我现在在家里，马上就过来，大哥你们什么时候到？”吴磊赶紧从沙发上蹦了起来，走到门口一边穿鞋子一边说道。
“估计得二十多分钟吧，现在是下班的时候，路有点堵，应该要半个小时了。”王浩看了一眼车窗外的车流。笑着说道。
“行，那我在一味轩等你们过来。”吴磊点了点头说道。
“对了小磊，你那一味轩还有没有咕噜肉这道菜啊？”王浩问道。
“不管怎样，既然大哥开口了，这菜，必须得有啊。”吴磊笑着说道。
“好，那我开车了。”王浩应承了一声便挂断了电话。
药灵儿见王浩打完了电话，于是一脸期待的对王浩说道：“哥，怎么样？怎么样？”
“什么怎么样啊？”王浩问道。
“还有没有咕噜肉？”药灵儿有些不好意思地说道。
“有，很多，管够，行了吧？”王浩有些溺爱地摸了摸药灵儿的头发，笑着说道。
“嗯。”药灵儿欣喜的点了点头。
“咳咳，那什么，我说灵儿啊，你咋这么喜欢吃咕噜肉呢？”王浩对于药灵儿对咕噜肉的热衷感到奇怪，于是问道。
“酸酸甜甜的，好吃。”药灵儿简单的说道。
“那你今晚一定要多吃点啊，过两天你去国外读书了，可就吃不到咕噜肉这玩意了。”王浩有些心疼地拍了拍药灵儿的肩膀。
“嗯。”药灵儿心情复杂地点了点头。
“行吧，先不说这个了，等到了地儿再说吧。”王浩笑了笑，然后发动了车子。因为这许久都没有开动的车流，这时候终于动了起来。
药灵儿点了点头不再说话，她看着窗外的高楼大厦和车马人流，不禁陷入了沉思......