晚上，六点一过，约好的时间快到了，刘明辉带着两瓶白酒，来到定好的驴肉馆。
别人都还没来，他先要了个小包间，点了壶茶，边喝边等。
不一会儿，老爸来了。看见了，桌上摆着两瓶泸州老窖，说:“对，就是这个酒。”
过了一会儿，宋成杰也到了。看见了桌上的酒，开玩笑的说:“遇上了孩子的事儿，就是舍得，是吧？”
老爸说：“这又不是什么好酒。再说了，你到我那儿，哪回不是给你拿好的？”
三个人喝着茶，聊着天儿。最后，李永福才姗姗来迟。
李永福40多岁，胖胖的身体，一看就是个吃货。圆圆的脸上，挂着笑容，看着挺和气。
进门先告罪:“不好意思，来晚了，来晚了。”
三个人起身相迎。
宋成杰介绍说:“这位就是卫生监督所的李所长。这是我的老战友，刘建国，在城西街道办工作。这是我大侄子，刘明辉。他们俩是爷儿俩。”
李永福热情地伸出双手主动握手，“你好，你好！”
介绍完，众人落座。宋成杰说:“这回，就是小辉要在幸福路上开一个食品店，特意请你来问问，手续应该怎么办？”
李永福客气的说:“一点小事，好办。不用这么客气，都是自己人，一句话的事儿。”
老爸说:“今天主要还是想跟李所长见个面，认识一下。以后孩子这边儿，可能还少不了要麻烦李所长。”
李永福说:“太客气了，不麻烦。冲着老宋的面子，都是一句话的事儿。”又问刘明辉，“手续现在走到哪儿了？”
宋成杰拦住说:“不忙说事儿，正事回头到局里再说，今天就是吃驴肉，喝酒。”
刘明辉连忙叫过服务员点菜。
众人又是一番推让，最后点了一盘儿酱驴肉，一盘儿驴肉****，一盘儿驴肉板肠，再加上其他几样小菜，摆满了一桌。
一番客套话之后，互相敬酒，然后开吃。
三个中年的老男人，又都是基层的公务员，有很多共同话题。从上山下乡到改革开放，从国家大事到单位的鸡毛蒜皮，三个人聊得都很嗨。
刘明辉呢，就客串服务员，负责端茶倒水，倒酒陪酒。
四个人干了两瓶白酒，最后一人再来一碗驴杂汤，酒足饭饱！
临走时，李永福让刘明辉明天带着材料到卫生局去找他，拍着胸脯说，一切手续从简，肯定尽快拿到许可证。
第二天，刘明辉带着准备好的材料，来到卫生局找到李永福。
李永福说到做到，叫过来一个小科员，让他直接给刘明辉办手续。
刘明辉跟着这位科员，去领表，交费，按照指点把表填好，最后发现材料里还缺一个健康证明。
拿着填好的表格回去找李永福。李所长大笔一挥，签字盖章。《食品卫生许可证》照发，健康证明回头补上就行。
刘明辉不敢怠慢，抓紧时间跑到中心医院做了个体检。拿到医院开的健康证明，又跑到卫生局，交上材料，领回来许可证。
拿到了《食品卫生许可证》，刘明辉又来到工商局，继续填表，交费，交各种材料，又到指定的刻章店里刻一个公章。
办完工商局这边的手续，刘明辉还得去地税局，办理税务登记证。因为他的店铺小，再加上宋成杰找熟人打个招呼，地税局给他核定了比较低的税额，每月120元的定额税。
终于，《食品卫生许可证》，《工商营业执照》，《税务登记证》都办下来了。
所有这一系列手续跑下来，花了刘明辉三天时间。这还是托了熟人，材料齐全情况下的最快速度了。否则的话，还不知道要跑多少趟呢。
等到所有证照都拿到手里，再回到店里，店铺已经装修好了。
刘明辉进店里一看，呵，那叫一个干净，明亮！
洁白的油漆墙面，让人忍不住想摸一摸，光可鉴人的瓷砖地面，让人舍不得下脚。
李老三他们叔侄俩干完活已经走了，常伯递给刘明辉一张单子，是装修的明细账单。上面歪歪扭扭的写着，用了多少材料花了多少钱，还有两个人的工钱。
刘明辉看了看，加上工钱，一共花了835块两毛钱，有零有整，倒是比预计的便宜。
他装起来单子，问常伯说:“活儿干的都没问题吧？没问题的话，我明天就去给他结账。然后再找范建伟做好活动房和门窗，再买齐了东西，咱们就可以开业了吧？”
常伯说:“先买东西，再建活动房。省的到时候往里搬东西不好搬。哦，对了，还得找人做案板，厨柜和货架。”
刘明辉问:“你认识做这个的人吗？”
常伯说:“范建伟这两天来过，他认识加工不锈钢的人，就让他找人过来量好尺寸，给咱做一个就行。”
刘明辉说:“行，那就没问题了。你看还缺什么？”
“再有就是做点心用的家伙了，擀面杖，切面的刀，塑型用的模具，碗、盆，等等。还有其他一时想不起来的，等到用着的时候临时买就行。”
刘明辉又问:“那面粉和调料这些什么时候买？”
常伯说:“等东西都准备齐了，最后再买也行。提前买了，放着也是碍事儿。”
“行，就这么办。明天，咱们先去买设备。”
转过天来，刘明辉一大早去银行取出钱，叫上常波，两个人再次来到旧货市场。
按照上次打听好的行情，他们逐一买下电烤箱，保温柜，冰箱和冰柜。价格基本都控制在预算之内。
刘明辉忽然想到，马上就是夏天了，天越来越热，又买了台二手的壁挂式空调，这样到时候店里不至于热的难受。
再花点钱，雇人送到店里安装。
安装电烤箱时，刘明辉特意让人把烟道的出口，朝向大街。
常伯不解的问：“为什么要冲外面？”
刘明辉笑着说:“这样一来，我们每次烤点心的时候，香味儿，就会飘到大街上，肯定能吸引更多的人来买我们的点心。”
常伯听了一乐:“你的花招还不少。”
刘明辉这是前世得来的经验，有时候他路过点心店，会闻到浓浓的香甜味儿，本来没打算买的，被这个味道馋的进店买点儿点心吃。现在就把这一招儿，复制到自己的店里来。
装好了设备，刘明辉，就去找范建伟做活动房和门窗。
因为提前都看好了，范建伟只等刘明辉通知，就可以买材料，开工。
范建伟介绍的做不锈钢的师傅，也到店里量好了尺寸，制作案板，厨柜和货架这几样用具。
几天后，活动房盖好了，所有东西也都到位了。
刘明辉和常伯并肩站在路边儿，看着自己的店，都觉得信心满满。
迎面是一个巨大的落地窗，中间有窗口可以售货。窗户里边就是一个玻璃的食品保温柜，将来人们从街上就能远远的看到里面摆满了点心。
房间里面，货架，烤箱，冰箱，冰柜一字排开。厨房里，有案板，厨柜，水槽和地漏。该有的东西全都齐了。
“只要买好了材料，做出来点心，就可以正式开业了吧？”刘明辉高兴的问常伯。
“嗯，对。”常伯犹豫的说，“总感觉好像还差点什么？”
刘明辉，横看看，竖看看，突然和常伯异口同声的说:“还没有招牌！”