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王况才说道完徐国绪,好死不死的,黄大又插了一句:“小东家说的没错,那蓝陵的几家,现在已经是被内府给收拾得服服帖帖的了,营生也不敢要了,房子店铺也贱卖了,早早的卷了铺盖跑到边地去了,要不是某拦着,这些人怕是尸骨全无了吧。
王况就看了一眼徐国绪,徐国绪很不好意思的嘿嘿两声:“谁让他们要惹到二郎的?惹到了二郎那就是惹到了某家,也是大郎你心厚,你要没拦着,某真能叫他们尸骨无存。”他这话倒也不是夸张,虽然他没掌握着任何的暴力机构,但内府采买大权可全在他手上,他一句话放出来,那些想和内府做生意的家族还不死了命的跟蓝陵那家伙磕上了?不把他整死都不罢休的,还不留下任何的把柄的。
王况没再说话,拍了拍徐国绪的手臂:“莫想那烦心事了,咱们好生吃自己的就行。”就开始忙碌起眼前的牡蛎来,再也不去想那些个事,想又有什么用呢,人在世上,哪怕你再低调,为人再和气,总是会有人看不顺眼,总是会有人眼红红的想要将你给扳道,蓝陵事是解决了,可今后未必不会再yb来个红陵黑陵的人跟自己对着干,也没别的办法,见个一踩一个就是了。
那几个送了牡蛎过来的建安兵自然是舍不得走的,他们知道小东家肯定有新吃法,不然徐国绪也不会嚷嚷着不要抓鱼,改撬牡蛎和挖花蛤抓螃蟹了,因此他们送来了牡蛎后就等在边上,要看小东家怎么弄牡蛎,然后学了回去自己也跟着弄点吃吃,要真的好吃,以后出海就又多了几道口味了。
而且这些建安兵也情知小东家几个在一起,有时候会不小心的说些本不想让外人所知道的事情来因此就都站在四五步开外,还隐隐的将其他人都隔离了出去,海风吹着,加上周围声音嘈杂四五步的距离,说话小声点就不虞被人听了去了。
王况接过黄大递来的短匕,麻利的将牡蛎撬开,牡蛎壳虽然不规整,但也是有两瓣的,一瓣相对平整些,另一瓣则是往里凹进去牡蛎肉一般就用两根键固定在凹的这一瓣上。【\/本\/文\/来\/自\/八\/戒\/中\/文\/网\/】皮三虽然嘴巴硬,但也不是那种存心使坏的人,徐国绪让他扛烧烤架,他连碳都一起扛了过来的,而且烧烤架上也都从灶上挪了碳火过来,是以王况根本不用生火,直接就可以烤了,也是这海风吹着从扛了过来到现在不过也就是一两盏茶的工夫,碳火就已经烧得很旺了。
将牡蛎放在铁丝网上,不大一会儿工夫原本没多少汁的牡蛎就开始往外渗汁,接触到烤得滚烫的牡蛎壳后滋滋作响,这就是所谓的滋边了。王况又等了一会儿工夫,这才淋了点酒上去,又从邝老大差人送过来的几罐调味料里舀了一勺的蒜泥,均匀的铺在烤着的几个牡蛎上,蒜泥的量,看个人口味来定的,其实调味还是次要的,主要还是要起个杀菌的作用因为这么烤的牡蛎是不可能烤得真的熟了的,真熟了的牡蛎,体积起码要缩小到原来的三分之一,而那样一来,味道和口感也就差了许多。
事实上,任何的软体类包括贝类也好,田螺类也罢,都是只在半生不熟的情况下才有好味道和好口感,要是谁心里想着,呀,有寄生虫,呀,有细菌等等的非要煮熟透了才吃的话,灰雀还是要劝他干脆别吃了,一来浪费了食物,二来你自己也不好受,还要留下个心理阴影。
就比如说蚶类,不管是毛蚶也好,血蚶也罢,都是只在滚水中一捞,等到壳微张了之后就要捞起来吃,那时候的味道是最为甜美的,但那样吃,严格来说连半生不熟都算不上,只能算是把蚶给烫死了,但却是全生的。
蒜泥加上去之后,王况等到蒜泥微微的冒点热气了,就将牡蛎用铁夹给夹了起来,一边的徐国绪早就等不及了,有了吃的,他也早就忘了刚刚被王况和黄大“挖苦”过一通,手忙脚乱的一下就抢了两个:“这个是某家的,这个也是某家的,这个,算了,让给你吃了,某家懒得跟你抢。”原来是黄大也伸过了手来。
见王况有点忙不过来,图虎他们几个在二老屿上是看过王况烤的,也试过几次,基本上掌握了要领,就也去搬了烧烤架过来帮着烤。任何一地的军营里,什么都缺也不会缺了烧烤架,这也是传统使然,在富来客栈起来之大唐的烹食法子里,就数烤来吃的味道是最好的,因此不管是军营还是平常人家,烧烤用的架子总是会备上一两个,就是没有能力备的人家里,总也能找到那么一两个大炉子是用来烤东西吃的,所区别的无非就是王况来了之后将烧烤架给改良过了,更好携带也更容易旺火罢了。
不光是图虎,那几个跟着王况去的建安兵也早就在徐国绪嚷嚷着要撬牡蛎的时候,就也都已经分散到了各个角落里,早早的把烧烤架给扛过去了,随着越来越多的兵士输了酒令而撬了牡蛎上来,不大工夫,他们也都烤上了,第一批烤出来没什么人在意,但接着第二批第三批开始就被哄抢一空,只因为牡蛎烤起来味道并不会散发出多少去,加之海风一吹,边上又有富来的厨师在烹着菜肴,就是真有味道也早就散了或者是混在其他菜肴味道里去,这样一来,除非是像徐国绪这样的吃货的鼻子才能捕捉到那么一星半点的味道,其他人是没注意到的。
但随着吃到的人越来越多,大家就开始将注意力转移到了这些烧烤架上了,吃到后来,就开始有兵士嫌那些输酒令的人撬得慢,自己也跑去撬了起来,幸亏这一片的礁石还是不少的,虽然是在出海口,水不是很咸,算是一半海水一半江水,牡蛎的生长并不如外海那么好,但这些年不让人来却也积攒了不少,竟然那么多人去撬也还没撬完(写到这里发现bug了,出海口是不会有牡蛎花蛤的,不过却有蛏,但要改起来变动也大,大家就视而不见′,就当这一片空地临着的就是海水)。
王况也没烤几个,除了徐国绪这吃货一口气吃了十几个外,他和黄大也都只各自吃了五六个就停了下来,这时候又有建安兵捧了一盆的花蛤过来:“小东家,这也能烤么?”
“能,怎么不能,只要你不怕被砂咯了,直接烤来吃,洒点酒就成,其他什么也不用加。”王况笑了笑,建安兵几乎都从自家那继承了不少从富来客栈学去的烹饪技艺,不过王况这时候也有点考校他们的意思,同样的也有让建安兵好好的露一手的成分在里面。
这些年建安兵和西山羽林几乎是大唐各军争相抢夺的对象,就因为只这两个地方出来的兵士,只要有个火折子在手,就是在冰天雪地里也饿不死他们,还能吃得比那些有充足给养的兵士们滋润,就算是没有火折子,也难不倒他们,王况根据轱辘钻改的钻木取火的小工具,几乎是每个兵士都会做,只要有枯草或者破麻絮及硬木,他们也能生出火来,而在冰天雪地的天气条件下,只要有冰,只要有日头,这些兵士也能变戏法一样的用一块冰修一修,对着日头一照,火就起来了。
所以说,如果这时候将各地兵的综合战力来个排名的话,建安兵无疑就要拔的头筹,因为他们从小就跟着王冼在童子军里混了几年,操练了几年,现在的建安童子军,则是由丑丑负责带领,等丑丑成年了,就又会移交到小王晟来接过接力棒。是以,建安兵这些年不管是野外生存能力也好,还是脚下功夫和手上功夫也罢,都要强过其他地方的兵士许多;而西山羽林大营的兵士则是受了去建安轮值回来的兵士影响,在野外生存能力和烹饪技艺上也要高出其他地方的兵不少去,因此可以位列第二;至于第三,当然是建州水军莫属,他们以几百人拿下有两个建州那么大的东瀛,别人不服也是不行的,侯君集够牛吧,可他拿下一个高昌县就要用三万兵呢。
建安兵就是建安兵,一听王况说这话,也不回答,嘻嘻哈哈的笑着回去了,他们都知道如何让贝类尽快的吐出泥沙的办法,无非就是丢两片姜下去,滴两滴麻油进去罢了,只消得小半时辰,泥沙就会吐得差不多,至于说还有那么一点泥沙,对吃惯苦头的兵士来说也算不得什么,以前在童子军里的时候,什么没吃过?真要没菜下饭了,河里淘洗一些鹅卵石来,用调料一炒,舔巴舔巴也是很下饭的,所以说这一点点的泥沙还真算不了什么。
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