<>吃过了杀猪宴后,帮忙的人和村里人便都离去,安霸便帮着小姑一家将院子里的东西收拾好。
“这野山参在村里这一片很少了,得去离着村里二、三十公里远的更深处去找,要是你们跟着去猎杀野猪,接下来还有机会去找人参吗?”
安霸顿时眼前一亮,相比于猎杀野猪,找人参的诱惑对于他来说是更有吸引里的事情;毕竟,现在野猪多的是,很多地方都有,可是这野人参却是极为罕见,能够见一次也不枉来一次小姑家。
人参,在中国以东北的人参最为有名,药效也是最好的;而在东北,最好的人参则是在长白山一带;而在东北的其他地方,野生人参的数量却是极为稀少。几乎达到了灭绝的程度。
不过虽说是稀少,可是在一些气候环境适宜,而且人迹罕至的地方,这野人参还是有一些的,不过能找到的人却是很少很少很少。这边众人收拾好了院子,安霸正准备让山子带着他出去溜达一圈的时候。村里有人上门了。
“吆,这就是小影小侄子吧,长得真帅气!”
上门的大婶四十来岁,身子稍微有点儿胖,见到安霸后热情的打着招呼。
和小姑寒暄了一阵子。她从怀里拿出了一个白布包,对小姑道:“你侄子来了,没什么好东西,这不是我家在山上中了一点山参,就给他补一补身子!”
小姑也没怎么客气,笑呵呵的将有点儿胖的大婶送走,而后人参放在了一个温水盆里泡着,说是等晚上的时候给安霸炖人参炖山鸡汤喝。
“这人参,怎么和小萝卜似的?”看着泡在温水里的人参,安霸不仅惊讶的问道,他记得在药材市场上看到的那些人参,长得都和筷子粗细差不多,百十块钱一斤。
“这虽说是元参,可是胖婶一家也是种了五、六年的,要是拿出去卖,怕不是也得五、六百块呢!”
小姑一句话,顿时让安霸心理微微感动,这村里人实在是太实在了,自己不过是送了他们一点应该给的野猪肉,他们就送来这么珍贵的东西。
还没等他感慨完,门口又进来了一个人,看样子年纪在四十来岁左右,个子不高,锐利的眼神让看起来颇为精悍,手里还提着两只羽毛鲜亮,看起来和鸽子差不多大小的野鸡还是什么东西的。
“小影妹子啊,昨天安霸进村里我就想过来给送点东西,可是想想我家里有的你家都有,我大哥太厉害了,一般东西拿不出手;这不是,昨天下午我进山下了套子,好容易才逮到这两个家伙给小霸王送来!”
来人笑呵呵的对小姑笑道,小姑脸上微微吃惊,不过随后却是收下了东西,而后这人和安霸打了招呼后就走了。
“小姑,这大叔怎么还送来两只野鸟,这东西很好吃吗?”看着两只花里胡哨的野鸟,安霸不在意的问道。
“野鸟?”小姑白了安霸一眼,见他一脸迷惑的样子,笑着训斥道:“这可是榛鸡,这么大一只最少也能卖上一百块一只,现在这玩意儿可是少的很,李三哥为了抓这两只山鸡,怕不是得下几百个套子!”
“榛鸡?也是野鸡一种吧,有什么珍贵的?”
安霸仍然不明白这玩意有什么好珍贵的,野鸡,就算在市场上卖,最多不过是几十块钱一只而已,怎么可能这么贵。
“小霸王,榛鸡有一个别名叫做飞龙,所谓天上龙肉地上驴肉,龙肉指的就是这榛鸡!”听小姑这样说,安霸顿时兴奋了起来,这飞龙他只是听说过,可要是说吃,这可是第一次。
“看你这小子馋嘴的样子,等傍黑你姑父回来,让他给你们做飞龙汤喝!”小姑笑着训斥了安霸一句,而后将飞龙拔毛开膛,就等着晚上用。
又连着有很多人上门来送东西,都说是看望安霸小姑的侄子,让安霸感动不已,对这山村里的人印象又好了几分。同时通过自己上门,就让村里人都来送东西,让安霸也看出来,自己小姑一家在山村的地位很高。
据说一是因为小姑公公,也就是自己表爷爷以前是村里最出色的猎手,加上小姑夫也是一样。而小姑,则是村里孩子们唯一的现代教育老师,在一项有尊师重道习惯的山村来说,身份更是尊贵。
下午的时候,安霸随着表弟山子出了门,在村里和村子周围逛了一圈,这不同于城市的独特建筑风格,还有特殊的地貌、植物,让安霸很是惊奇。
走在秋日的甬道上,天是那么高,云是那么淡,阳光普照的地方让人有些晃眼,小风过处竟有一种让温暖包裹,抑或是周身都被镀上了一层温暖的味道。
山村的房子,与城市不同,这里的房子墙壁很厚,估计能有半米多,这样厚的墙壁能够很好的保持温度,尤其是在冬天的时候,这里零下十几度、二、三十度的天气里,屋里升起来火是非常的暖和。
山村的街道很有意思,咋一看很是纷乱,在里面要是不熟悉的人,走进去很可能会转晕了。不过站在高处一看,就能明白这其中的原因,就是因为山村的房子虽然都是不相连的,可是院子之间却不是正常的横平竖直,而是都错开了一点,差不多就和古代的八卦布局类似。
当然了,不是真正的八卦,听山子说,这是因为当初老祖宗逃到这里的时候,没有足够的力气平整土地,所以修建的院子就很乱;而且为了防止山里的老虎、狗熊、野猪的袭击,特意修建的这样的形式,可以起到一定程度上的防备作用。
走在村中七歪八斜的街道上,街道很是整洁,没有像是其他地方农村那样满大街臭烘烘的;虽然说院子旁边依然是有粪堆,可是用泥巴糊的很结实,没有臭味儿。
看着这样的街道,安霸赞叹不已。对山村有了更深的兴趣。下午溜达了一下午,村里村外逛了个遍。等小姑夫回来的时候,就做起了丰盛的晚餐。
回到家,安霸看到地上筐里放着俩青皮萝卜,每个都将近二尺,长到地里的时候,还露出半尺多,所以俗称“绊倒驴”,就是毛驴进地,也会被绊倒的意思,足以说明这萝卜之长。
割了一条野猪肉,把萝卜皮削掉,萝卜切成方块,放到锅里和肉一炖,好吃又滋补。剩下的萝卜皮也不能扔,洗干净之后留着蘸酱,老话怎么说的了,萝卜皮就酒,嘎嘣脆。
又打了几个鸡蛋,搅匀之后放上点豆油,辣椒,和大酱,放到锅里一蒸,跟鸡蛋糕差不多,蘸点大白菜梆子萝卜皮什么的,最下饭。压轴菜,毫无疑问是飞龙肉,飞龙肉的做法很讲究;而做的最好的,自然是鄂伦春人的做法。
小姑的婆婆是鄂伦春人的闺女,所以小姑夫也会鄂伦春人做飞龙的方法。
鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种,一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来。再放上一点野葱末后即可食用。
另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里。在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。
无论是那一种做法,事前都必须把锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。小姑夫采取的做法正是第二种,这让一大锅飞龙汤味道极为鲜美,让安霸是念念不忘。
不一会,院子里就传来野猪崽的哼哼声,是小姑父他们下午去抓来的,有两个多月,野猪崽长到了四、五十斤,一个个胖得滚瓜圆,整天在院子里拱来拱去。
秋冬季节,适合栽树,到第二天,小姑父找人帮工,把一千棵果树栽到山坡上,又花了一天时间,给这些树灌足水,基本就先不用管了。这个营生不大用操心。
不像小姑养的鹿群,天天得用人伺候,鹿棚也维修好,基本上和牛棚差不离,就是要稍微高点,免得鹿角把上盖顶出。
第二天,小姑父用村里的大喇叭发了一个通知:鹿场收集豆皮子和苞米杆子。豆皮子就是黄豆荚的粉碎物,就能喂喂牛马这些大牲口,苞米杆子更是烧火的货。
象征性的付出点费用之后,鹿场的饲料就不用发愁,村民对小姑父家里的事挺踊跃。
野鸡舍也维修好,就是几排小矮房子,能遮风挡雪,免得黄鼠狼山狸子祸祸就成。
天气也渐渐冷了,小姑家里酸菜也腌好了,上尖一大缸,土豆、大葱、萝卜和白菜也都下窖,一冬天的菜肴不用发愁。小姑还在木盒里面还种了点青菜,香菜、生菜、小白菜,甚至还有两垄黄瓜,几垄柿子,几架豆角子,留着冬天的时候解馋。
“今天晚上好好休息,明天我和你表爷爷,带着你去深山里找人参去!”饭桌上,小姑夫拔了两口饭后,抬起头对安霸道。
“明天就出发去采人参?”安霸顿时兴奋了,来小姑家里的目的之一就是为了采人参,好在空间里培育。
“呵呵,明天是轮到咱家的人去山里巡逻,正好趁这个机会找一下,看看能不能找到人参!”
小姑夫微微点头笑道,安霸明白小姑夫的意思,像山村这种在大山里,靠半狩猎半耕种生活的猎民山村,通常每个成年男性都会领一份守林员补贴,经常在大山里转悠一下,防止山里的树林被人偷偷砍伐了。<>