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第555章吃了它
“这个还不简单，我们吃了它们就是了，进了五脏庙，也不算是它们白来这个世界上走一遭啊，再说了，玉米本身就是粮食，做好了一样的美味，只有不被欣赏的食材，没有做不好的菜式。”
“虽然说这话说的是有点满啊，但是这是我的理想状态。”楚夕摸了摸那些装在大竹筐里的玉米粒，都是颗粒比较小的，但是都是完全成熟了的，如果作为食物的话，口感上比那些正常颗粒的大玉米也没有什么区别的。
“吃了？”春香觉得这么金灿灿的玉米被吃进去了，会不会有点可惜。
如果楚夕知道春香的想法一定会爆笑的，在现代社会只能算作是粗粮，不会作为主粮，甚至是主要的饲料来源的玉米，竟然会成为了珍贵的东西，这也就是物以稀为贵吧。
“不吃了？难道喂猪，喂鸡？”楚夕现在还是舍不得的，毕竟这玉米就这么多，想着也让大家尝尝鲜，不然大家其实心里还是担心，这玉米真的作为粮食种下去会是个什么样子。
“那还是吃了吧。”春香护住了两个大竹筐，要是拿去喂猪喂鸡的话，可是太浪费了。
春香已经打定主意了，就算是这玉米不好吃，她也要吃下去的，光是从海外运回来，再雇了镖局送过来，这成本可是太大了，春香可舍不得给喂鸡了。
“先去磨面吧。”除了嫩玉米之外，颗粒太大的玉米她是不太喜欢的，又不是更软糯的糯玉米，煮出来的味道实在是说不上好，不如变成玉米面，这样不管是做成发糕或者是掺了白面的馒头，或者是做煎饼都是很好的。
“那，东家就交给我吧，是不是跟磨黄豆面一样？”春香还是多问了一句，这么矜贵的食材，还是多问一句没坏处的。
“嗯，就像是黄豆面一样，要尽量的磨的细一点，颗粒感太强的话，会很粗糙，口感也不好。”楚夕不确定这个时候的大石磨能做到什么程度，只能是尽量要求了。
“是东家，我知道了，一定尽量磨细。”春香想了想，这件事情还得让孙大哥来，自己这个劲儿怕是推不动最大最重的石磨。
等楚夕拿到玉米面的时候真的是很惊喜，里头竟然颗粒很少，面磨的细细的不说，连玉米粒上面的皮都不见了，问了春香才知道，孙守元先是上了粗的石磨，把外面硬质的皮磨掉，顺带着连玉米的胚芽也就是玉米脐抹掉一大部分，然后才上大石磨反复的研磨成粉，就是为了面前的十几斤玉米面，可是耗费了不少的功夫。
“孙师傅确实是心细，这玉米面的做法，是他的了。”楚夕当即拍板。
“不不不，东家，这都是我们应当做的，这玉米面是矜贵的物件，还是等以后种出来多了的话，东家赏识再教给他吧。”春香连连摆手，这在她的眼中都是秘方，怎么可能随随便便的就教出去了呢。
“你们都是我的人，孙师傅更是我萧家小馆的大厨，他有这个资格，还是输，现在还没成亲呢，春香嫂子就能做得了孙师傅的主了？若是这样，那我就等春香嫂子点头了我再教他。”楚夕坏坏地一笑。
“东家，你太坏了，我去叫他过来。”春香一跺脚就跑了，虽然经常被楚夕打趣，还是闹了个大红脸。
其实孙守元和春香的婚期已经定下来了，两个人就在萧家成亲，外院的房间那么多，挑一个合适的出来做婚房，以后他们若是想要搬出去也随意，但是现在先把亲成了，才是头等大事。
孙守元过来的时候，春香并没有跟着，估计是怕楚夕当面打趣，让两个人都很难为情。
楚夕并没有多说什么，让孙守元跟在自己的身后，一边打下手一边叫他用这玉米面贴饼子，做玉米面的煎饼，玉米面的馒头也正醒着面呢，跟正常的蒸馒头也没什么大区别，这个教不教的就没有什么了。
“其实玉米面跟白面的用法差别并不是很大，但是要掌握好玉米面的熟度，还有就是它自己本身的味觉特点，跟什么样的食物搭配更加美味，还有就是怎么能最大化的让玉米面的口感更好。”
“烹饪的时间，还有锅灶的火力和水温的配合，都要在实践的过程中慢慢的掌握，别看这几样东西的程序非常的家简单，但是想要把简单的食材做的好吃，才是一个厨师最大的本事。”
楚夕教的其实并不完全是玉米面的做法，而是对每一种食材的掌握方式方法，怎么才能让孙守元把这些东西融会贯通，才是楚夕最大的目的。
作为萧家小馆现在唯一的大师傅，其实孙守元还有很长的路要走，毕竟以后萧家小馆的分店会越来越多，所有分店的大师傅都要是从主店走出去的人，那么孙守元这个大师傅的能力就非常的重要了。
可以说，楚夕对他非常的信任，也给了他很大的权利，如果他不能更进一步的话，将来萧家小馆的发展其实是受到很大的限制的，楚夕的事情太多了，根本就忙不过来的。
好在孙守元在这方面非常的钻研，“这玉米面其实从磨面开始就要非常的讲究了，这玉米的颗粒非常的大，而且每一粒玉米上面的这一部分是非常坚硬的，比大米高粱什么的都要硬，想要彻底的煮熟煮透，挺不容易的，要是磨成面还能好一些。”孙守元一边烧火一边回忆磨面的过程。
楚夕也跟他分享了自己很多的经验，包括很多的玉米做法，不光是有用玉米面的，还有玉米颗粒的，大的小的都包括，做成玉米粥，虽然味道没有那么好，但是足够饱腹了。
“东家，这玉米怕不是细粮。”孙守元通过楚夕的话推测。
“嗯，其实它就是一种粗粮，一种产量高，抗病抗灾能力强，更加旱涝保收的好东西，它是属于老百姓的。”楚夕觉得，可能穿越大神也有自己的安排，让自己这个穿越女偏偏就见到了玉米，不然还有什么其他的解释吗？
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