两只俎设置在盛羊的西边，东西方向陈设。两只俎设置在盛猪的鼎和盛鱼的鼎的西边，也东西陈设。雍府一同拿着两只俎，将旗陈设在羊俎的西边，和前面所陈设的并排，都是东西陈设，将两只柄上刻有花纹图案的匕顺着放在俎上，匕柄向西。
主人走下正堂，接过冢宰交给的案几。尸、侑者走下正堂，主人辞谢，尸答谢。冢宰授案几给主人，主人接过来，用双手横着拿案几，并向尸作揖。主人登上正堂，尸、侑者登上正堂，主人返回东楹柱东边的位子，尸、侑者返回西楹柱的位子。主人面朝西，左手顺着案几拿着，右手用袖子拂拭案几上的灰尘3下；然后双手横拿着案几，进到席前授给尸。
尸进前，两手相并拿着案几的中间，主人退回东楹柱东边的原位。尸将案几转过来，由横着拿变为竖着拿。右手拿着案几的外边，左手拿着案几的里边，面朝北将案几放在席上的左侧，自北向南竖着放，放案几时尸不坐下。主人站在东楹柱的东边，面朝北向尸行拜。尸返回西楹柱的西边原位，和侑者面朝北，向主人答拜。
主人走下正堂洗手，尸、侑者走下正堂，尸请主人时不需要洗手。主人答谢，坚持洗完手，并向尸行拱手礼。主人走上正堂，尸、侑者也走上正堂，尸站在西楹柱的西边，面朝北拜谢主人洗手。主人站在东楹柱的东边，面朝北放下酒爵答拜，又走下正堂清洗酒爵。
尸和侑者也走下正堂，主人请尸时不需要走下正堂，尸答谢。清洗爵完毕后，主人向尸、侑者拱手，然后登上正堂，尸、侑者也登上正堂。主人坐下，拿出酒爵斟酒后献给尸。尸面朝北向主人行拜，接过酒爵，主人站在东楹柱的东边，面朝北向尸行拜礼送爵。
主妇从东房取来腌菜和肉酱，坐下设置在席位的前面；腌菜在西边，肉酱在东边。主妇的助手端拿着用昌蒲根制成的酸菜和带骨的肉酱，授给主妇。
主妇不起立，接过来，设置在腌菜和肉酱的南边，昌蒲在东边，带骨的肉酱在西边。接着起立，从房中取来笾；笾中盛着煮熟的麦和炒熟的麻子，主妇坐下，将其设置在4豆的西边，和腌菜、带骨的肉酱并列；盛煮熟的麦的笾在东边，盛炒熟的麻子的笾在西边。主妇的助手拿着盛熬稻的笾和盛熬黍的笾授给主妇。主妇不起立，接过来；并将其设置在前面两只笾的南边，其中，盛熬稻的笾在西边，盛熬黍的笾在东边；然后起立，退下。
接着升出牲体而放在俎上。司马用匕将牲体从羊鼎中升出而放在俎上。俎上所盛载的是牲的右半体，前胫骨，后胫骨，前脊骨1块、中脊骨1块，后脊骨1块，后肋骨1块，中肋骨1块，前肋骨1块，肠1段，胃1块，祭肺1块，这些都放在1只俎上。司马又从羊肉汁中取出前肢下段半块、前脊骨1块、中肋骨1块、肠1截、胃1块、离肺1块，放在南边的俎上。
司士也用匕将牲体从盛猪的鼎中升出，并放在俎上，俎上所放的为牲的右半体，前胫骨，后胫骨，前脊骨1块，中脊骨1块，后脊骨1块，后肋骨1块，中肋骨1块，前肋骨，肤肉5块，祭肺1块，载在1只俎上。侑者俎上所载的是：羊的左肩，左后肢的上截，前脊骨1块，肋骨1块，肠1截，胃1块，祭肺1块，这些都放在1只俎上。
另一只侑俎所放的是：猪的左肩半块，前脊骨1块，肋骨1块，肤肉3块，祭肺1块，这些也都放在1只俎上。又从羊肉汁中取出左前肢1块，脊骨1块，肋骨1块，肠1截，胃1块，祭肺1块，放在1只俎上。盛猪的俎所放的是：前肢1端，脊骨1块，肋骨1块，肤肉3块，祭肺1块，这些都放在1只俎上。
主妇的俎上所放的是：羊的左前肢下段，脊骨1块，肋骨1块，肠1截，胃1块，肤肉1块，羊祭肺1块，这些都放在1只俎上。司士又用匕将鱼从盛鱼的鼎中升出，并放在俎上。其中给尸的俎鱼有5条，横着放在俎上；给侑人的俎和主人的俎都是鱼1条，也是横着放在俎上；尸、侑人、主人的俎都放有大块肉，来用于祭祀。
给尸盛羊的俎完毕后，上宾将盛羊的俎设置在豆的南边，然后走下正堂。尸从西边来到席上，坐下；左手拿着酒爵，右手拿着腌菜，在3只豆中蘸过之后，在豆间行祭。尸接着取过煮熟的麦和炒熟的麻子，宰夫助手则取过熬稻和熬黍授给尸。尸接过来后，在刚祭祀过的豆间行祭。