晚餐一直持续到十点钟,客人们才渐渐离去,第一天的营业也终于正式结束。
虽然疲惫,可这一天的收获也是巨大的。不光起到了很好的宣传效应,带来的经济收入更是惊人。
经过粗略统计,今天招呼的顾客一共超过两百桌,收入更是破了五万元。
这对于上下两层共计二十七张桌子的餐厅来说,已经算是巨大的成功。
在所有的员工下班前,徐强每人给他们发了一份两百元的红包。钱虽不多,总算是自己的心意,也是对所有人今天辛苦工作的一个回报。
小白并没有跟着员工一同离开,而是在所有人都没有觉察到的时候直接回到了玉佩中。累对于她来说倒不至于,就是感觉有些无聊。而且在回到玉佩的第一时间,她已经催促徐强快速让她结束这份工作。
等所有人都离开后,徐强与朱攀来到了办公室。由于现在还没有会计,一天的收入就摆在桌面上。
望着码得整整齐齐的几万块钱,两人的脸上却看不到半点喜悦。是啊!这第一天虽然吸引了大量的客流,可是带来的麻烦也是巨大的。
“小强,想到办法了没有?”两人同时点上一根烟,吸了一口后,朱攀还是忍不住率先发出了疑问。
考虑许久,徐强终于出声说道:“那些人既然喜欢待在楼上,那我们就以时间计费。只要他们花得起这个钱,爱待多久都是他们的事,你看行吗?”
“计时收费?”朱攀愕然,他还是第一次听到有餐厅用这种收费方式。
这可不比自助餐,只要你交够了钱,想吃多少就吃多少,没有人会赶你走。但计时收费就不一样了,无论你吃了多少,只要你还没有离开餐厅,那么价格就会不停的上涨。
思索了一下这种方法的可行性,朱攀接着问道:“这样一来肯定会有不少人抱怨的,说不定很多人都会因为这个原因不来餐厅消费了。”
“不,不会的。”徐强极有自信的说道:“只要我们价格控制的合适,两种方式的消费相差无几。不过这样的话,一些人在吃完饭之后就不会在上面久待了。而那些不愿意用这种方式付费的人,他们可以选择一楼啊!毕竟又没有人强迫他们。”
“那你的起步价准备定为多少?”朱攀理所当然的问道。
“没有起步价。”徐强轻轻摇了摇头,淡然的说道。
一听这话,朱攀立马就从座位上弹了起来,惊讶的问道:“没有?怎么会没有呢!这么一来,我们不是要亏死了?”
“攀哥,你别急,听我给你解释。”这种方法毕竟是徐强临时想出来的,所以在说话的同时,他也在不断思考着这种方法的可行性。
其中最为一个关键的问题就是人数,如果按桌收费的话,这种方法铁定赔本,但如果按人头收费,这就不一样了。虽然收费方式不同,却还真如自助餐一样,无论你在这里待了多久,吃了多少食物,只要每个人把钱交够就行了。
而且这里面还设计到很多不确定的因素,例如女生和小孩吃的少些,但是大家待的时间一样长,所以应缴的数目也是相同的。这期间也会多出很多利润。
当徐强把这个想法告诉朱攀后,对方也是觉得有几分可行性。
没有起步价,没有进场费。所有的一切都按时间收费,一个人一分钟一块钱,加上厨房耽搁的时间。按小时计算的话,每个人将会在餐厅花费六十元。
本来餐厅的价格就定的极低,这六十元已经能保证从中获取利润了。当然,为了避免有些顾客点太多的菜浪费,徐强还是按照一些自助餐的规则做了调整。
说干就干,两人立刻找来了支笔,做了两份告示,上面标识了详细的内容。一份贴在餐馆门口,另一份贴在了通往二楼的过道上。
他们有理由相信,当顾客明天看到这份通告时,定然将再次引发一次轰动。
问题解决,朱攀也放下了心中的忧虑,早早的回到住处休息。为了开餐馆,两人还在附近租了一处房子。不是很多,也算干净舒适,暂时当做根据地还是没问题。
徐强可就没有这个轻松,眼下还有另一个麻烦,就是员工的招募。
也不知是不是生意太火爆了,所有的顾客都被店内的食物吸引,根本就没人去注意贴在窗口的招牌信息。
总之一下午的时间,别说报名的了,连个打电话询问的都没有。
“唉!还有两天时间,希望能够找到满意的员工吧。”徐强叹了口气,把今天的营业额整理好后,带着满身的疲惫回去休息了。
回到住处,朱攀已经早早休息。徐强正准备去洗澡的时候,却无意中发现手机上有两三个未接电话。这才想起来今天生意太过火爆,忙的连看下手机的时间都没有。
随意的翻看了一下,发现其中的两个电话是周晋与李华打来的。虽然现在已近夜里12点,徐强还是毫不犹豫的回了过去。
这两人都属于猫科动物,夜里一般比白天还要精神。要等到明天再回过去,说不得还要被这两人一阵奚落。
果然,电话打过去后,两人都还没有休息。三人瞎聊了一阵,也就结束了通话。
至于另外的一个电话,徐强仔细想了一下,记忆中没有这个号码。只当是那些回拨吸话费的破烂招数,也就没有放在心上。
由于没有店长,早上开门的事自然落在了徐强的头上。谁让他没有投资,谁让他拿着百分之五十的利润,苦差事自然由他来做。当然,他早点来到餐厅还有一个好处,就是神不知鬼不觉的把小白招唤出来。
徐强也不止一次的问过朱攀,为什么给他这么高的分红,可对方总是支支吾吾,给不出一个明确的答复。
后来他也懒得问了,反正自己也没有掏一毛钱。只要自己努力经营,争取让餐厅获得更多的利润就行了。
还别说,上天也算待他不薄,开业第一天营业额就能破五万,对于一个小餐厅来说已经算是不错的了。
餐厅一般都是中午才开始营业,早上大多比较清闲。
徐强带着几个妹子把上上下下都打算了一遍,有他这个大老板亲自动手,其他人也做的格外用心。不到一个小时,卫生工作已经全部完成。
或许是受昨天火爆场面的影响,今天的第一批顾客格外来的早些。还不到十一点半,已经有人进门,并且直接往二楼行去。
在走到楼梯口的时候,此人终于注意到了墙面所贴的告示,立马开始询问起来。
听到食物全免,却是按时计费,这人犹豫了一会儿,有些弱弱的问道:“那我现在上去,是不是就要开始计费了。”
徐强很同情此人大公无私,早早跑来为人占座的行为,却是毫不留情的点了点头。
既然是规则,那就是没有商谈的余地。如果在这第一人上就坏了规矩,那后面想在实施难度就大了。
最终这人咬了咬牙,还是上了楼。毕竟只有一人,就算等上一个小时,顶多也就是六十块,无伤大雅。
随着时间的过去,客人也越来越多,但工作量与昨日相比,却明显减轻了许多。
一是因为徐强制定的措施,让许多人不适应,怕在这方面吃亏,却又不愿意在大厅落座。再一个,昨天大部分都是为了满足好奇心才赶过来的。
大多数都是有家有业的人了,在尝试了最初的新鲜之后,又回归了原来的生活。
这一天虽然忙碌,却要好过许多,除了顾客不再为座位争抢外,徐强也正在体会到了当老板的惬意。与朱攀一人拿着一份报纸坐在办公室内,悠闲的喝着茶水。
“嘿!看来这世界上不止我一人容易被骗嘛!”
徐强正看着当地媒体对自家餐厅大篇报道,忽然听到对面的朱攀发出一声惊呼,还以为他看到了什么好玩的事,头也不抬的问道:“什么事啊?”
“你看这啊,一名女子因为轻信他人被骗,导致公司损失数百万元,现在正被面临起诉。”朱攀说完,还饶有兴致的把报纸摊在了徐强的身前。那意思仿佛在说,“看吧,不是因为我太傻,而是骗子太奸诈。”
徐强对于这样的事本不太关注,只是敷衍性的看了一眼,但就在这一眼之后,他的视线却再也没能离开报纸。
关于这则诈骗的新闻篇幅不大,但却巧妙的在旁边配上了一张受害人的照片。也正是这张照片,直接把徐强的思绪拉了过去。
徐强没有去查看报道中受骗着的姓名,因为在新闻中一般都是使用化名。但那张还算清晰的照片却让她有理由相信,那个人一定是她。
看了一下事情发生的时间,已经过去两天了。徐强几乎没有犹豫,边起身往外走,边对朱攀说道:“攀哥,我要出一趟远门,店里的生意就麻烦你了。”
朱攀还想多问点细节,却发现对方早已打开房门走了出去。无奈之下,他只能在心中暗自嘀咕,“不会这么巧吧,难道那位被骗的也是他的熟人吗?”
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