三牛网站 > 都市言情 > 良缘美田 > 49、要炸的东西多

49、要炸的东西多(1 / 1)

小偷的事儿,不了了之,到底也不知道到底是哪个村子里的人干的,二奶奶家算是最为倒霉的,伤到了人,其他的人家,倒是好一些,无非就是被偷走了些东西。【无弹窗.】

红袖他们家抱了小狗之后,就有不少家里没有养狗的开始四处找小狗了,也觉得这样比较安全一些。

从那日之后,整个村子似乎又恢复了平静一样,过年的气氛再次浓厚起来。

因为连家不会收束脩,所以红袖便和蒋氏以及蒋奶奶商议,年前让蒋伟去连家一趟,送一些年礼,比不上孟家的年礼,以为要讲究两边一样重,不过比起寻常人家的年礼来说,自然还是要重一些的。主要都是一些自家里做的东西,乡野风味的,也算是让连家没有尝过的人稀罕一次。

腊月二十九的时候,过年的氛围尤其浓厚了一些,除开那一日糟了小偷的时候下了一场小雪之外,这几天天气陆陆续续的都不太好,昨日更是一场大雪,将整个大地都铺上一层银装。

然后,红袖就彻底的懒惰起来,将自己穿的像个球一样,包在大衣服里面,手里拿着本书,优哉游哉的看着,关上门子就在屋里了,死活不愿意出去。

小宝却是一改之前练习那几个大字的做法,终于坐不住了,在大大的院子里开始玩雪,穿的厚厚的,一直到脸上都冻的通红了才愿意进屋。

至于蒋伟,这些风雪对于他来说。还真不是个事儿,就这么有事没事儿的照样该干嘛干嘛,里里外外的忙活着。反正是一点也没有阻碍!

“大姐?”小宝打开红袖屋里的门,昨天夜里是真的冷了,屋里的炭火就用上了。这会儿一开门,小宝顿时暖和了不少。

红袖赶紧嘱咐小宝把门关上,别进了风,然后才问道小宝:“玩够了?”

小宝显得很高兴,恩恩的点头的同时。还一脸笑意的,看着红袖眼睛亮亮的。

“玩够了就好好的在屋里暖和一会儿,这么冷的天儿。可别着凉了!”

小宝摇摇头:“不会的,今年暖和,之前冷的时候小宝都不怕呢!”

红袖一怔,随后捏捏小宝的鼻子道:“之前的事儿你还记着呢?我都不记得了。”

小宝笑了笑。没有回话。

红袖从盒子里取出来一些糖果和糕点放在桌子上。让小宝吃,然后又去厨房端了一碗一直煨着的热水给小宝弄了一碗热水喝了,这才算是罢休。

红袖拿着书看,小宝吃了东西喝了水之后,就坐不住了,小孩子根本就坐不住,非要去和自己的小狗玩。

他们家这小狗进家门没有几天,就和小宝熟识了。而且小宝还给取了名字,让红袖忍俊不禁。四个小狗不是一个娘胎的,颜色也都各有分别,偏偏被小宝成为大毛二毛三毛和四毛。

于是,红袖放行,让小宝出去了。

收拾一下,红袖也出去了。

厨房里,蒋氏正在剁饺子馅,这边有传统,年三十晚上不管饭菜多丰富,不能少的就是饺子,然后就是年初一,一整天桌子上都要看见饺子。再然后就是初五,被称为破五,也是一样的要吃饺子。至于正月十五,除了自己裹的元宵之外,还有一样必备的吃食,俗称布袋,其实就是做的蒸的卷成一层层的菜饼。吃的布袋越多,就代表以后张大了力气越大,越能干活,也算是庄户人家的一个美好祝愿吧!

今儿蒋氏就正在剁饺子馅了。这边最常见的饺子馅,就是猪肉韭菜的,本来一般都是腊月三十的时候做饺子的,不过因为明儿蒋伟要上街牵牛回来,到时候若是贴门对子啥的,再加上熬浆糊什么的,反正事儿比较多,更何况他们还打算下午准备做一顿丰盛的呢,这都需要提前备着一些东西,索性今儿先弄好,反正外面很冷,等到饺子做好了,放到大大的锅盖上,然后再盖上一层布往外面一放,要不了多长的时间就能冷冻了,左右也坏不了不是!

红袖过来的时候,蒋氏还在梆梆的剁的声音洪亮。

“娘!”红袖唤了一声。

“哎呦,袖儿,你过来的正好,你赶紧的把火烧了,等会儿咱们先炸完东西吃了晌午饭再包饺子,这会儿发面开了,等到下午味道就酸了。”蒋氏头也不回的嘱咐道。

红袖答应了一声,手脚利落的将火点着。

过年必然是要炸东西的,说的是留着待客,但到底是自己家里吃的比别人吃的多,要炸的东西多,炸鱼块,炸整鱼,炸鸡,炸肉,炸丸子,炸发面泡,炸油糕,都需要提前做好的。等到大年三十过了,剩下的日子就是煮这些东西吃了,当然,有客人来的时候更是要多做。

他们家是没啥客人的,蒋奶奶孤家寡人一个,蒋红袖的父亲也是独生子,最亲近的无非就是二爷三爷那边,但是也已经隔了两三辈了,到底是关系疏远了,寻常年份都没有一起过的,互相之间也不来往,最多就是因为盖房子的事儿和三叔家距离近了些,但是三叔因为上一次三婶儿带着梦梦过来借钱的事儿没能借到,所以之后三婶和梦梦对于他们家人都没了啥好感,远远地看去就直接歪头当做没看见。

倒是三叔还是寻常的摸样,甚至是时不时的过来和蒋伟说说话,不过过年过来的可能性也很小,所以,他们家这些准备的东西也估计都是自己吃了!

蒋氏准备的比较丰富,因为今年过年可以放开了准备,家里买的猪肉更是差不多有半个猪了,所以自然的可以准备各种吃食了。

蒋氏倒了半锅的油之后,将那些饺子馅盛放好,这才开始将准备好的要炸的东西都搬出来,然后将准备好盛放的那些小筐子啥的也都找出来。

正在这时,蒋奶奶从外面回来。

“娘,找到了?”蒋氏朝着蒋奶奶问道。

蒋奶奶笑道:“可不是,这冬柿子还这不好找,都是一些用桑叶煮熟的,还没有这样熟的呢,我也是跑了好几家。”

柿子,在是在还是青黄的时候,加上桑叶在温水中温着,保持着火不断,水不冷,却又不让柿子变黑,时间大概一天一夜,就可以吃了,直接硬硬的,脆脆的,味道不错。当然,若是在现代的话,都有更好的方式,这里只是比较原始的方式而已。不过做出来的味道却是一点也不差。

而蒋奶奶这个柿子,则是自然成熟的,那种轻轻一戳,都会流淌出来的那种,通红的颜色,脆弱而又浅薄的表皮。

红袖知道,这是最好的炸大肉的东西。

炸大肉,其实也就是将厚厚的猪肉,肥瘦连载一起的,大约有两指厚的肥和一指厚的瘦那一部分,切成碗口大的一块,然后先放到锅里煮熟,稍微的沥水只有,抹上柿子流淌出来的那些液体,确定涂抹的均匀了,放到油锅里炸一通,等到整个肉的颜色变得都通红了,便算是成功了。

然后寻常吃的时候,就是切成小块,在热汤里面过一滚就成了。

红袖对于炸这种东西尤其害怕,因为每一次一个大肉下锅油炸的时候,整个锅里就开始像炸开了一样的噼里啪啦的响。

一般炸这个的时候,都是将油锅盖上,然后顺着油锅的边缘,将那大肉滑进去,立刻将锅盖子盖住,省得热油溅在身上。

“我先把这个抹好,你和袖儿先炸一下鱼和丸子吧,小孩子喜欢吃这个。”蒋奶奶端着盛放着煮好了的大肉的盆子,拿着小凳子坐在门边,对着蒋氏说道。

蒋氏言道:“哎,先炸丸子吧,丸子没味儿,省得等会儿炸发面泡子的时候窜了味。”

红袖随便他们,反正她是个等着吃的人,才不管呢!

所谓的发面泡子,其实也就是油饼子,和红袖在现在吃早餐在那油条的店子里见到的一样的,就是开了一大盆子的发面,比较稀,却又能揪的起来,揪出来一块,两手随便撕扯成巴掌大小,就可以放到油锅里炸了,寻常吃的时候,直接像馒头或者是包子一样,热一热就好了。不过热了之后的是软的,刚炸好的吃着比较脆就是了。

得了蒋奶奶点头之后,蒋氏果然先开始炸丸子了,今年的丸子不管是萝卜馅的素丸子,还有剁了肉的肉丸子,在盆子里的时候看着还好,但是炸好之后却是慢慢的一大盆还冒出两碗来。

蒋奶奶笑得合不拢嘴:“哎呀,今年这几个孩子有福了,咱们炸的东西可多了,你们就可劲儿的吃吧!”

红袖也跟着傻笑,趁着不用添柴禾的时候,端了半碗的丸子,朝着小宝的房间去了。

四个小狗的房间就在小宝的房间门口,红袖进去的时候,四个小狗正在和小宝玩呢!

“小宝,娘刚炸的,尝尝!”说着,还捻起一个自己也尝了尝。咸淡适中,倒是合口味。(未完待续。。)

最新小说: 国运:开局扮演不死龙帝 我真不是神探 大靠山万浩鹏全文 午夜冥婚:阎王的心尖宠 大夏镇夜司 你真当我是舔狗? 重生1977年之世界之巅 唯我独尊 精灵之开局一只暴蝾螈 极品超能学生