为了让自己学堂的学员学的好，许多学堂都会请算术厉害的人做老师。
可潇晓晓，她来安国的目的不是做老师，更何况，她现在还很忙。
她要四处找门面，而寻找的门面需要考量的东西多了。
比如价格，地段，人流，周围购物环境。
潇晓晓在光城人生地不熟，也没有足够多的资金，她手里的几十万辆，只够在光城选购一间地段好的门面。
她要开设卤菜店，虽然每间酒楼都有自己的拿手菜，一样的食材百种做法，但卤菜接受度较高，且安国没有开办过卤菜。
光城人有富家率先使用桂皮，八角等香料。
潇晓晓在D市是一个不折不扣的吃货，吃货就不会放过卤菜，每次走过橱窗看见里面的吃食分类，猪耳朵，猪尾巴，卤猪舌，牛肉，泡椒凤爪，甚至鸡胗，素菜都可以卤。
安国以吃牛羊为尊，猪肉上层人少吃，而猪下水除了那贫农家，更少人吃，而潇晓晓记得家乡的红烧肥肠，卤肥肠的丰腴口感，所谓要赚钱，就要找寻人们所需，重要的是新颖独特，独树一帜，吃过的口感，千篇一律，太过乏味。
潇晓晓觉着，曾卤菜最基本的料有五味，这也是她一直在找寻的，开卤菜店也是她心里一直酝酿着的。
这里猪肉不贵，人工亦不贵，如果这口感被当地人接受，生意爆满，手里有卤菜配料的潇晓晓无疑开了金手指。
更重要的是，卤菜虽然处理食材麻烦，配置卤料繁琐，制作过程却并不繁琐。
且卤料一次配置可多用，并不需变着各种花样来。
保证货源一日的供应稳定。
光城人喜欢吃香料炖煮的食物，尤其上层，喜欢花椒这点就看得出来，古代宠妃殿椒房之宠，用椒混泥糊墙，可见香料的被喜欢。
桂皮在光城也十分珍贵，若非繁忙的无所不易的码头，潇晓晓也并非就寻得着桂皮。
花椒，八角（也称大料），小茴香，桂皮，丁香。俗称五味。
卤料的基本。
然则，现代社会卤菜配料千百种，有的按地域人们的口味来陪，还有人偏好一种口感便自行配置，百年老字号有独家秘传的配方。
经千百人的手，多寡随意，便成千百道卤菜的料。
最重要的是自己喜欢，如果卖出，则是顾客喜欢。
安国国内有花椒，八角，小茴香，也有桂皮，囝商从国外寻了丁香，潇晓晓手里的料还有紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、木香、白芷、干姜等。
另外，能使用的植物香料，小茴香的爷，香菜，藿香，薄荷，紫苏，芫荽等。。
葱姜蒜在安国上层人士的厨房里，使用已经非常普遍。
所以，潇晓晓是不可能这时候去交人算数的。
但是，潇晓晓这时候却又有一个需求点，她是非常需要人脉的。
一个城市，并非来个几日，如果你只是隔着西洋镜远远的看它，欣赏它，那么可能你并不能真正了解它。
就算你在城市住着，住很长一段时间，只要不去融入，不融入当地，也并非能真的了解。
还是只能你放低姿态，进入底层，和贩夫走卒，底下长工打交道，掌握一些小诀窍，小秘密，又或者你才知道一个城市的气质，性格，味道，才能在此立足。
潇晓晓本想辞了，最后想通了，便也不急了。
这几日，她住着客栈，在光城，同赢新满大街小巷的行走，甚至去过码头，在‘澄海’外远望一眼。
依然觉得心里彷徨不安。
最终她终于明白，就是她到底不了解这个城市。
所以才不敢随意把钱砸下去。
*
潇晓晓应邀。
去那人屋中座谈了一番。
潇晓晓同意在那地儿教授半个月。
她多接触光城的人，了解其生活常识和氛围。
*
开办齐名思学的人叫袁修明。
潇晓晓知道在光城长期住，住客栈太花费，就干脆租个屋子。
屋子三间，一间正堂，一间卧室，还有伙房。
在学院附近。
白天上课教授学生，晚上回来，自己替二三斤肉，做凉菜也好，红烧也好，炒菜也好，如果再有几辆酒，就一个桌和赢新吃喝，在光城，不管潇晓晓去哪里，赢新总是跟着。
潇晓晓在里教学，他便在外面守着。
一刻不离的保护。
*
潇晓晓这次来光城考察地点做生意，本来是很想找林绍元聚聚，她总还记着那是兄弟，总要喝两杯，但哪知道，她白日上课的地方离码头远。
再说，林绍元如此忙，未必肯见她。
她便自己消停了，还是做自己的事儿。
潇晓晓住在城西一个坊邸的地方，三间屋，后有一笼竹林。
就是在这里，潇晓晓认识了钱蛐儿。
钱蛐儿便跟临水县的梁小六一般，是个喜欢四处浪荡喜欢跳着的。
但是，又跟梁小六不一样的是，钱蛐儿性格开朗，不是深谋远虑的性子，属于今朝有酒今朝醉。
潇晓晓跟他结识也是因为吃食。
有日，潇晓晓下学堂回来，提了半坛子酒，两斤猪肉，一斤肉炒了三个菜，一个回锅两个肉片，一斤用来做卤菜。
实在潇晓晓想念那个味，许久没吃了。
在屋门前菜摆上桌发现穿着青布衣一身脏兮兮的男人。
身高约七尺。
胡子长，面上有些痕迹，饱经沧桑的模样。
当潇晓晓第一眼见他。
盯着潇晓晓桌上的菜，还有黑色的酒坛子，舔着嘴唇，可不可以上桌吃点。
潇晓晓愣了下，安国人好客，待客之礼以热情盛行，恰好又是这酒暖花深。
潇晓晓见他一身穿着虽然蓬乱不堪。
那一双眼眸还有那五官却熟识的很。
就像是一种旧相识。
她一个人也吃不完这酒菜。
便邀他来座。
实则，潇晓晓见钱蛐儿上桌，第一次，还腼腆的很。
潇晓晓喜欢赢新的忠实不喜欢他的呆板，比如，他就硬是不肯和潇晓晓坐下喝一杯。
按照他的话，主是主，仆是仆。
潇晓晓好几次硬按着他在座位上，结果也拘谨扭捏的紧，跟着小媳妇一般。
也无甚乐趣。
钱蛐儿一见满盘的菜。
眼珠儿睁的大大。
他还不习惯炒的菜，安国人将食材或煮或蒸，很少炒。
“这做菜手法别致，好酒。。好菜。。”
潇晓晓自然谢过他的赞誉。
一番交谈后，才知道他光城本地人，曾祖上也是做官的，有些薄产。
结果被他好吃喝，不甚经营，结果到处欠了债。
人家上门催债，便打起田产主意。
父母在世时便娶妻生子，结果妻子跑了，一觉醒来冷炕头，孩子下落不明。
穷困潦倒，翻不了身，最后成了这副模样。
只有最后的两间泥屋子。。
被人赶到这里来。。
钱蛐儿喝酒，趁着醉，抒发胸臆。
越发觉着酸苦。
最终，一杯酒下肚，眼眸半清明。
用长长的尖尖的黑指甲沾了酒水，在桌案前轻敲。
潇晓晓低头见他划着什么。。
“你既然有如此做菜的手艺，为何不自己借钱做些生意。。”
“不是我催，我年轻时，也去过光城大酒楼，没有你这菜做的滋味好。。我说真的。嗝”
打了个酒嗝。
潇晓晓并未讲自己有些念头。
趁机问
“小弟刚来此地，不比钱兄，若真的做生意，必得选一处好地方，既有客源，价钱不贵，钱兄在此地久了，更知道那处适宜。。”
潇晓晓的卤菜并非只卖给达官贵人，更多是百姓，她现在卖这般。
只不过为了亲民，更加了解光城人亦或者说安国人的消费水准而已。
打开知名度，拉拢客源。
为她以后的精品酒楼，也可以讲高级会所做铺垫
临水县人购买力是不能安国人的购买力。
钱蛐儿趁着醉意。
醉眼婆娑。
“南大街啊。那街口多好，人来人往，南大街生意好，金砖银砖跑不了，就连那地儿巷子和路口，都是不俗的。”
潇晓晓觉得这消息算准确了。
*
而且，经过这段时间考察，潇晓晓上学堂，下学堂，在学生们口中打听的讯息，都差不多。
一个月过去了，潇晓晓带领的学生在算术比赛中，果然取得好成绩。
学堂老板兴奋中准备给潇晓晓一笔钱作为报酬。
潇晓晓推辞之后便收入囊中。
*
店铺的事情落实后，便是请人工，墩子，厨娘必不可少。
每日打扫店铺里外卫生一人。
如果当天卖不完的卤菜必须冷冻，就表示得有冷库。
硝石可以制冰。
潇晓晓还没想好店面的名字，只是静待了两月久的时机，终于拿下了这铺子，写契书，按手印。官府的印章，存档。
完毕。
然而，已经在光城两个月，这边人手不够，潇晓晓得回阜阳叫些人手过来。
毕竟，有旧人在身边，她是熟识的。
一别两个月，潇晓晓回潇府。
也是忙了许久，突然回到自己府中，潇晓晓有些轻松感。
她在这个世道有着得天独厚的优势，那就是她是从未来穿越过来人类。
她懂得了别人暂不了解知识，她可以开着金手指肆意挥洒她的能力。
恣意而放纵。
但，她个人的力量毕竟有限，所以，她走的缓慢且不轻松。
责任挺大，但时时提醒自己，才更不可以倒下。
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昨天五百字添在章节上。。衣衣感谢大家的一路陪伴，这章还添不添字数暂不清楚。。