我很不安。
曲谱那一句的告别,会不会变成杨意心里的一根刺。
在人前,他可以表现无异,但是回到宿舍之后呢,当他坐在书桌前一动不动的时候,宿舍里的氛围会不会降到冰点。还好我以前所待的宿舍就是这种状况,对此我早已习惯。
说起副会长曲谱,从与杨意的交谈中我更多地了解了这个女生的情况,据说无论遭遇任何挫折,始终风风火火地执行学生会的各项规章制度,强势的作风一直为学生们津津乐道。
8月2日,08:20am。
我在学生食堂匆匆吃完早餐就飞奔回宿舍,带上相关的证件,然后马不停蹄赶去学园办公楼办理入学手续。等到办完手续之后,那就意味着我将正式恢复往日那般宿舍、教室、食堂三点一线的生活,日子又会过得平淡且无聊。所幸我本是安于平凡的性格,对这样的生活早就习以为常,只是渐渐开始喜欢站在阳台,眺望远处山下的小镇,还有更远方的海洋……
我之所以大清早就如此匆忙,是因为今天依然是打工的日子。从另一方面说,杨意和曲谱难免再次碰面的日子。曲谱那边并没有传来不去的消息,而杨意更得去,餐厅的大厨周末休假,每逢这时厨房都是由杨意负责的。
09:30am,学园大门右侧停车场。
今天我们仍将乘坐李啸的面包车去镇上,曲谱和她的室友唐玉羽到场,李啸及其女友苏蜜到场,王勇张明亮到场,杨意陈东白和我到场,9人齐聚,那么出发。
除了多出一个我,车内氛围与往常并无二样。刚才杨意和曲谱也神情自然地同彼此打过招呼,我担心的冷场没有发生,不禁暗自松了口气。
今天一天的行程是这样安排的:首先由李啸送我们去迷糊餐厅,然后他自己去超市送货,他的女友苏蜜上下午也会在那家超市帮忙,在晚饭后由李啸送去做家教;陈东白和两个女生在餐厅大堂当服务员负责招待客人,张明亮会踩三轮车和王勇去市场进货,上下午各一趟,回来之后张明亮去帮陈东白招待顾客,王勇则到后厨房给杨意打下手,餐厅的其他人员略过不提;有的时候,傍晚时分大家会在餐厅聚餐,包括李啸苏蜜,连同其他一些周末也在镇上活动的同学朋友。
由于我的出现,今天的人员安排有所调整:首先,有我在厨房帮杨意,王勇继续在厨房打打下手就好,必要时还可以去前面帮忙接待客人。对此,杨意和王勇都喜闻乐见。我估计是因为王勇不大懂烹饪,往日里给杨意帮忙的时候有时候难免越帮越忙。
餐厅一日的工作正有条不紊的展开,首先,负责进货的两人已经出发,食材是早就预定好的,与往日的一样,去载回来就可以,如果碰到好东西,他们也会适当购买;而留下的人在换上各自的服装后,负责将餐厅里里外外打扫清洁一遍,我和杨意在厨房清洗厨具,顺便做一些准备工作,比如制作勾芡用的粉汁,解冻冰柜里的食材等等。
然后,11:00pm餐厅营业开始。
还是先介绍下“迷糊餐厅”吧。餐厅位于小镇商业街中段,地理位置相当优越,装饰风格偏向西式,兼营中西式餐饮。因为饮食口感美味,店员服务周到,在小镇居民和往来旅客中颇有口碑。这主要归功于餐厅大厨的高超厨艺。
大厨姓白,自号百味,据说生于厨师家庭,从小跟随双亲四处漂泊访寻美食,长大后独自流浪世界各地,边打工边增长见识,渐渐练就了一身精湛的厨艺,后来旅行到此,不知何故突然熄灭了继续流浪的念头,从此在这家餐厅当起全职厨师。只是每逢周六日他必定休假外出,风雨无阻,绝不变更。后来这成为迷糊餐厅的一个定例,算得上一宗小小的迷案。
再说说餐厅的主人——店长菊先生。将近不惑之年的菊先生,其生平倒是简单,生于小镇长于小镇,小学中学都在镇上就读,也曾入学东方学园,毕业后离镇外出过两年。两年期满如期回归,与其在东方学园读书时认识并相恋的学妹结婚,然后开了这家餐厅。据说,餐厅“迷糊”之名,来源于菊先生爱妻天然呆的性格。
虽然菊先生挂着店主之名,但他很少出现在餐厅,餐厅各种事务基本上都由领班负责。因为菊先生的工作重心是照顾家庭,包括他那让人不省心的妻子和一对调皮捣蛋的子女。
说到我们的领班——燕青苗小姐,那可是一个大美女啊。邻家大姐姐般温和可亲的气质,甜美的笑容,甜美的嗓音,加上一副傲人的身材,是除白大厨之外餐厅的另一个功臣级人物。这使得初次见面后的我不禁暗暗腹诽:餐厅的饮食有多美味那是各人见仁见智,但是有这么几位美女在,除非厨师手艺极其糟糕,否则想生意冷清那是真心难办。
可能出于同是校友的缘故,我发现餐厅的员工简直被东方学园的学生包揽,真正算得上全职的寥寥可数,其中还包括大厨白师傅和领班燕小姐,其他的无论帮厨还是服务员,大都由学园的学生担任。大家年级不同、院系不同、课程不同,所以非常轻易地就排出一张无缝衔接的工作轮班表。因为周末多数学生都选择休息,所以这两天的人员才比较固定,除了副会长曲谱偶尔因为学生会的工作而请假,其他人基本上很少缺席。
我的加入,无需面试,无需店主批准,直接由领班拍板通过,想来是因为昨晚的突出表现,已经得到众人尤其是燕小姐的认可吧。
从我自身处境来讲,我格外需要这份工作。周末能有个去处不说,与杨意他们一起体验学园之外的生活是一方面,更重要的是我需要赚钱养活自己。如今的我,不会天真地以为自己还是四年前那个刚刚离家外出求学的无知少年,我已经在之前的学校虚度了四年的光阴而一无所获,几乎落得身败名裂的下场,差点就将沦落街头。现在难得有一处容身之所,还有一群这么要好的伙伴,并为我介绍了一份这么好的工作,我非常珍惜,真的非常珍惜。
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“小意,一份你拿手的豆芽肉煲。”
对讲机里传来领班点餐的声音,廉价的喇叭丝毫无损燕青苗姐姐声音的动听。对于至今遇见的唯一一个将杨意叫做“小意”而不得不让杨意接受的人,我每次听见时都在偷笑。
“还有,小新,你负责做一份三鲜炒饭,要和昨晚一样的味道哦。”
哧——
杨意绝对是故意笑出声的,以报复我先前偷偷笑他的行为。
“小新?蜡笔小新?我正在想你小时候是不是也是一个喜欢脱裤子露屁股的小破孩?”杨意一边挑拣豆芽,一边笑道。
“滚——你才小时候喜欢露屁股呢。”我恨恨地挤着鱿鱼肚子里的墨汁,心中欲哭无泪,青苗姐姐我讨厌你……
临近中午12点,客人渐渐多起来,王勇已经全职当起帮厨。我和杨意一人一炉,正功率全开地炒饭做菜煲汤。
“小意,一份鱼香肉丝。”这是领班的声音。
“新辰,一份水煮鱼。”这是陈东白的声音。
“新哥,三鲜炒饭,紫菜蛋汤。”这是张明亮的声音。
“杨意,鸡排套餐。”这是副会长曲谱的声音。
“新辰同学,请准备一份炸排骨。”这是曲谱的室友唐玉羽的声音。
……
“晕,今天怎么这么多人啊?”杨意颠着炒锅,郁闷道。
“咳咳,”爱耍宝的王勇用力咳嗽起来,以求吸引杨意和我的注意力。王勇心想:要命啊,这俩货干起活来简直六亲不认,生生把我这大活人当牛马般使唤。老天爷,你有没有看见我王勇心中早已泪如泉涌呢。
“咋啦,偷吃辣椒了?”杨意瞥了王勇一眼。
“去你的,谁不知道我最讨厌吃辣椒。”
“那没事你咳嗽干嘛?”
“我乐意行不?”
“知不知道,你的存在,把整条街的智商拉低了好几个百分点?”
“你……我……咳咳。”王勇这回真咳嗽了。
“好了好了,停止这种白痴的对话好吗?还是听听王勇刚才想说什么吧。”
“呜,还是新辰你对我好啊。”说着,就要过来扯我衣袖。
“别,我只是不想被你的存在拉低智商而已……”
“呜呜,”这一刹那,王勇蹲在地上,泪奔。
“行了,别再耍宝,想说什么快说。”
躲开杨意踢过去的一脚,王勇站起身,擦擦眼角那些真的被洋葱刺激出来的眼泪,这才正经道:“阿意你刚刚不是抱怨今天来吃饭的人多吗?”
“我也有同感。”我举起大汤勺表示赞成杨意的观点。
杨意白了我一眼,瞪了王勇一眼。很奇怪的区别对待。
王勇接着道:“新辰会这么想可以理解,毕竟他是第一次来打工。可是阿意你不同,难道以前每一个周末我们不都是这么忙过来吗?今天有新辰帮你分担一半的工作量,你居然还抱怨。嗯,这么说也不对,反正我每个周末都会听到你这么抱怨的。是因为某人的缘故吧?”
王勇的话说到这里,我已经听明白其中的深意。
不出意料的,原因出在副会长曲谱身上。
作为学园里的风云人物,曲谱每逢周末会在这家餐厅打工的消息在东方学园里几乎人尽皆知。那就不难解释为什么每逢周末餐厅的生意会如此火爆,都是那些想要趁机享受副会长招待的男生们造成的。当然,领班的魅力同样不可小觑,某些纯情小男生就特别迷恋燕青苗姐姐的笑容。
“安心啦,今天全员到齐,忙得过来,不会累坏她的。”
我的手刚抬起来,杨意就连忙往旁边一躲,让我准备故伎重施、拍他肩膀以示安慰的企图落空。
“干你们的活,少管闲事!”杨意得意地瞥了我一眼,呵斥我和王勇道。
“遵命,长官!”我和王勇齐声道。
于是,繁忙的厨房工作继续进行,我们三个臭皮匠努力争取胜过一个白大厨。
话说回来,我绝非一个不识好歹的人。
如果杨意和曲谱之间关系清明,那么王勇、陈东白及李啸他们不会有先前种种言行。我自己也有眼睛可以看,有耳朵可以听,稍加用心感悟,我就能察觉杨意曲谱两人之间的关系非比寻常,或许可以用这么八个字来形容——朋友以上,恋人未满。
现在,我越来越好奇杨意和曲谱之间究竟发生过怎样的往事,他们是如何相遇继而相识的。为什么会逐渐产生如今这般**的情愫。为什么一直停留在“朋友以上,恋人未满”的阶段。为什么——昨晚副会长会说出那种话,而今天早上变得那般落寞。
她在故意疏远杨意吗?是因为昨晚那个“野蛮人”对杨意的评价,担心影响自己竞选学生会主席的职位吗?还是因为自己的亲近总是给杨意造成困扰乃至难堪,她再不忍心使之为难,于是便隐藏起自己的心意,渐渐疏远对方,只求不再给对方造成伤害。
唉,我又难免自责起来。如果不是因为我,就不会有昨晚那场闹剧。如果不是自己逞强去激怒对方,就不会造成如今这样的困局。
类似的事情三年前不也同样发生过吗,因为自己对友谊的一意孤行而导致好友一段恋情的终结。为什么我就不能从中吸取教训,为什么要再次犯错?人呐,要到什么时候才能真正长大,才能不轻易被某些感情误导,才能不重复以前犯下的过错?
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好不容易才收起失落的心绪,重新集中注意力放回工作上。
在迷糊餐厅全体员工的通力协作下,周末第一拨用餐的客人到此结束,送走最后一位客人时,我看看手表,时间来到02:13pm。
领班将餐厅玻璃门上的铭牌翻转到另一面后,众人聚在最靠近厨房的那张餐桌上,准备开始吃午餐。因为已经暂停营业,而距离晚上的营业时间至少还有三小时,于是大家都不愿像中午开业前那样随便吃点速食品草草果腹,坐在各人习惯的座位上,大家不约而同将目光集中到刚刚从厨房走出来的杨意和我身上,我们正准备来询问大家午餐想吃什么。
“先声明,中午的食材已经消耗的差不多,你们对这顿午饭别抱有太大希望能吃得满意。”显然杨意对众人此时的心态早已熟知,于是抢先开口道。
“怎么这样……”现场众人发出一片不满的牢骚声。这是没办法的事情,谁让周日的食客那么多呢,谁让领班和副会长那么有魅力呢?
“我刚刚看过,我们还剩余的食材有半只鸡和少量猪牛碎肉,鱼和海鲜用完,蔬菜每样各剩一点,单样不够两个人吃,除非混一起炒。腌制好的榨菜倒是没用多少,我闻过味道,酸辣溜溜的真香啊。”
我的报告让大家好不失望,纷纷将怨气投向负责采购的张明亮和王勇二人。关键时刻还得靠杨意来拍板拿主意,只见他沉吟一番后道:“没有蔬菜这一点比较难办,既然如此,那就吃面吧。新辰,厨房一直备有面粉,我们做拉面吧。”
“好主意,”我拍手道,“那样就不用担心蔬菜量不足的问题,各人挑自己爱吃的那种菜下到面里,用量不需要多;用猪肉和牛肉可以做酱,半只鸡用剩下的高汤熬制成面汤,喜欢吃干面的就当汤来喝;最后,在面上撒一层切成丁的榨菜粒,通过面条散发的热量把榨菜的香辣激发出来,嗯,味道一定不错……”
“咕噜……”已经开始有人肚子叫饿,大家眼里的食欲愈发浓烈,眼神让我心惊。
杨意一脸玩味地看着我,没有他帮忙,靠我一人是无法在短时间内做好大家的午餐的。于是我连忙拱手认错,“我觉得不一定非要吃面……”
“不,今天的午餐我们就吃拉面!”杨意斩钉截铁地说,随后眉毛一挑,“你做酱,我来拉面?”
“不,你做酱,我来拉面!”
“好。那大家稍等,我们走。”
回到厨房,杨意取出一袋面粉交给我后,就转身开始处理做酱的主材料猪牛肉。做酱各人有各人的制法或配方,但此时我没有多余的时间来观摩杨意的制法,因为我得准备十几人份的拉面,根据刚刚各人的答复,喜欢吃粗面和喜欢吃细面的各占一半,但有一个共同点:要求面要有韧性,有嚼劲。
想拉出好的拉面,牵扯到很多方面,如面粉与和面剂的选择,水温水量的控制,摔面时间和力度的把握等等。面粉与和面剂是现成的,没得选择,所以我只能从其余两方面来讲究。现在是夏天,用凉开水和直接用自来水都行,若是冬季则需使用温水。控制水温是为了促使面粉中蛋白质充分吸水,提高面筋的生成率。水量则需要根据面粉的新陈以及和面成团后的放置时间长短来适当加减,除非经验老道,否则建议采取少量多次原则为上。
十几分钟后,厨房传出来两种声音——
梆,梆,梆。这是我摔面的声音。
哧,哧,哧。这是杨意煮肉酱的声音。
又过了10分钟,吵杂的声音停止,厨房里飘出一阵诱人的肉酱香味,引得等在餐桌边的众人纷纷狂咽口水。
“新辰,你的面准备好了没有,快点啊,我们快饿死了……”王勇第一个奔进厨房,冲我嚷道。
“我看你是被杨意煮的肉酱勾起馋虫了吧?”我呵呵笑道,停止摔面,把面团溜成条状,并按照各人胃口大小截取相应的长度。
“高汤已经入味,水也已经烧开了,新辰你开始拉面吧,我来负责煮,王勇你去切一些榨菜粒。”杨意吩咐道,又冲着厨房外喊道,“明亮,进来帮忙端面。”
“马上就来,意哥。”
“先做青苗姐那份。”杨意边往小锅里舀热水边道。
“好的。青苗姐喜欢吃细面,你锅里的水要煮开,面不要煮太久,水一滚就捞起。”
“这我知道,就看你的手段了,据说拉得好的细面能做到入水复滚,我还没煮过呢。哦,水开了,你好了没有?”
“就来,你让下位置。”
杨意闪身,看着我将一溜细如钓线的面条,呈螺旋状缓缓放进锅里水中,锅里沸水稍微平息,当面条完全进入汤里,锅里立即重新沸腾。
“好面,”杨意忍不住高声叫道,引得王勇张明亮纷纷瞩目观看。
“面将熟,准备捞。”我回到原来位置,拿起另一块面团,准备开拉。这时,我并没有看见锅里的情况,只凭听见的水沸声,就冲杨意叫道。
“好耳力。果然不出我所料,你能听声辨水。阿勇,榨菜切好了没,拿些来。明亮,准备碗筷、端盘。”
“来了,给你。”
“意哥,碗筷、端盘我早摆好了。”
“好。面起锅。入碗,添汤,盖酱,添菜,完工。明亮,端去给青苗姐。”
“是!青苗姐,您的面来了……”
张明亮高声喊道,步伐却不敢快,只见他小心翼翼走出厨房,我猜他是想多闻一会儿那碗面的香味。
第一碗面做好了,给领班自然大家都没意见。张明亮回到厨房反馈说青苗姐喜欢得不得了,副会长曲谱想尝一口汤她都不给,正冲她撒娇呢。
“啊,小曲儿,不许抢我的面……”
不一会儿,大家纷纷涌进厨房,各耍手段想争得第二碗的名额,最后居然闹到要通过剪刀石头布才决出先后顺序,让我和杨意莞尔不已。
“我抗议,为什么我是最后一个?明明我一直在厨房帮忙,我要优待……”
“大勇,别嚷嚷了,影响我吃面。”领班不满地嘟哝道。
“我再次抗议,青苗姐,为什么你叫杨意他们都用‘小’字,叫我却用个‘大’字?”
“你体格那么高大,当然叫你大勇啦。”
“我不要,我也要当小字辈……”
“我也不要,我叫不出口……”